crea87 (crea87) wrote,
crea87
crea87

  • Mood:

Что я ем. Жизнь без мяса. Итак Мунг-Дал.


Сегодня мы решили приготовить индийский суп с прекрасным названием Итак Мунг-Дал. Для приготовления супа нам понадобится две морковки, два перчика, маш, помидорчик, растительное масло, зелень (кинза/петрушка/укроп), лавровый лист и самое главное для этого блюда – чудесная смесь специй: кориандр, черный перец, пажитник и корица. Перебираем маш, чтобы ничего лишнего в супе не оказалось (в маше водятся камни!). Затем промываем и закидываем его в кастрюлю. Воды понадобится 1,5-2 литра. Добавляем лавровый лист и солим по вкусу.
[Дальше]




Затем ждем, пока вода закипит на среднем огне, в процессе ожидания займемся овощами. Нарезаем соломкой морковку (или натираем на большой терке) и кубиками режем перчик. Когда вода закипит, не стоит забывать, уменьшить огонь и прикрыть кастрюлю крышкой.


Наливаем в сковороду 2 ст.л. растительного масла и насыпаем специи, которые обжариваем полминутки. Добавляем морковку и обжариваем ее в специях минуток семь, после чего докидываем в сковороду перец, хорошенько перемешиваем и жарим еще минут пять.






Высыпаем зажарку в кастрюлю в компанию к машу.


Приступим к ошпариванию помидор! Снимаем с несчастного шкуру и нарезаем его вместе с зеленью.


Добавляем помидор в суп, ждем минут пять и украшаем Итак Мунг-Дал зеленью. Кушать подано!

Tags: еда
Subscribe

  • Семь смертных грехов

    1. гордыня 2. алчность 3. зависть 4. гнев 5. похоть 6. чревоугодие 7. уныние

  • Как Отче наш...

    Наконец, я все-таки распечатала цитаты из «Мирного воина», вырезала их, купила желтую мелованную бумагу и наклеила на нее вырезки. Осталось повесить…

  • Правила достижения свободы быть собой (Р. Гловер)

    1. Если это вас пугает, сделайте это. 2. Не соглашайтесь на малое. Согласившись на малое, вы получите малое. 3. Ставьте себя на первое место. 4. Что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

  • Семь смертных грехов

    1. гордыня 2. алчность 3. зависть 4. гнев 5. похоть 6. чревоугодие 7. уныние

  • Как Отче наш...

    Наконец, я все-таки распечатала цитаты из «Мирного воина», вырезала их, купила желтую мелованную бумагу и наклеила на нее вырезки. Осталось повесить…

  • Правила достижения свободы быть собой (Р. Гловер)

    1. Если это вас пугает, сделайте это. 2. Не соглашайтесь на малое. Согласившись на малое, вы получите малое. 3. Ставьте себя на первое место. 4. Что…