crea87 (crea87) wrote,
crea87
crea87

  • Mood:
  • Music:

Что я ем. Жизнь без мяса. Чечевичный суп с нутом и лимоном.

Вчера готовили замечательный вегетарианский суп с чечевицей, нутом и лимоном. Процесс, честно говоря, не особенно сложный и увлекательный, но суп нам очень понравился, поэтому решили выложить фотографию исключительно финальную, с готовым супом, чтобы можно было оценить его визуально, а сам процесс описать словами себе на память и другим на заметку.

Итак, нам понадобится:

1. стакан красной чечевицы
2. стакан нута (предварительно замачиваем на ночь)
3. морковка 2 шт.
4. чеснок 3 зубчика
5. лимон
6. специи: зира, куркума, кориандр, молотый имбирь, черный перец

Ставим кастрюлю с нутом на огонь и ждем, пока он сварится до состояния почти готовности (около 40 минут). Ставим кастрюлю с чечевицей и даем ей повариться минут 15, добавляем почти готовый нут. Солим воду с бобовыми и продолжаем варить их вместе на медленном огне. В сковородку наливаем немного масла, высыпаем семена зиры, обжариваем и добавляем прочие специи по вкусу. Добавляем нарезанные овощи: мелко порезанный чеснок и морковь соломкой. Обжариваем овощи и досыпаем их в кастрюлю с нутом и чечевицей. Ждем, пока суп приготовится, и доливаем ¼ стакана лимонного сока. Перед подачей добавляем дольки лимона. Можно дополнительно пожарить сухарики и досыпать их в суп. Приятного аппетита.

Что я ем. Жизнь без мяса. Чечевичный суп с нутом и лимоном.JPG
Tags: еда
Subscribe

  • Читательское

    Роман Нойгебауэр «Муха» Жизнь и творчество великого художника Альфонса Мухи в иллюстрациях. Если вы любите этого чудесного модерниста так, как его…

  • Дюна

    Современному зрителю сложно воспринимать старенькое кино, поэтому визуальную часть мне оценить сложно, но догадываюсь, что на то время зрелище…

  • Линкольн

    Невероятный биографический фильм о втором президентском сроке великого Авраама Линкольна. Сложнейший период американской истории, когда Линкольну…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Читательское

    Роман Нойгебауэр «Муха» Жизнь и творчество великого художника Альфонса Мухи в иллюстрациях. Если вы любите этого чудесного модерниста так, как его…

  • Дюна

    Современному зрителю сложно воспринимать старенькое кино, поэтому визуальную часть мне оценить сложно, но догадываюсь, что на то время зрелище…

  • Линкольн

    Невероятный биографический фильм о втором президентском сроке великого Авраама Линкольна. Сложнейший период американской истории, когда Линкольну…