crea87 (crea87) wrote,
crea87
crea87

  • Mood:
  • Music:

Что я ем. Жизнь без мяса. Чечевичный суп с нутом и лимоном.

Вчера готовили замечательный вегетарианский суп с чечевицей, нутом и лимоном. Процесс, честно говоря, не особенно сложный и увлекательный, но суп нам очень понравился, поэтому решили выложить фотографию исключительно финальную, с готовым супом, чтобы можно было оценить его визуально, а сам процесс описать словами себе на память и другим на заметку.

Итак, нам понадобится:

1. стакан красной чечевицы
2. стакан нута (предварительно замачиваем на ночь)
3. морковка 2 шт.
4. чеснок 3 зубчика
5. лимон
6. специи: зира, куркума, кориандр, молотый имбирь, черный перец

Ставим кастрюлю с нутом на огонь и ждем, пока он сварится до состояния почти готовности (около 40 минут). Ставим кастрюлю с чечевицей и даем ей повариться минут 15, добавляем почти готовый нут. Солим воду с бобовыми и продолжаем варить их вместе на медленном огне. В сковородку наливаем немного масла, высыпаем семена зиры, обжариваем и добавляем прочие специи по вкусу. Добавляем нарезанные овощи: мелко порезанный чеснок и морковь соломкой. Обжариваем овощи и досыпаем их в кастрюлю с нутом и чечевицей. Ждем, пока суп приготовится, и доливаем ¼ стакана лимонного сока. Перед подачей добавляем дольки лимона. Можно дополнительно пожарить сухарики и досыпать их в суп. Приятного аппетита.

Что я ем. Жизнь без мяса. Чечевичный суп с нутом и лимоном.JPG
Tags: еда
Subscribe

  • Читательское

    Сальвадор Дали «Дневник одного гения» Гениальный безумец или безумный гений Дали был, безусловно, невероятной личностью. Артист, экспериментатор,…

  • Майское чтение

    Майского чтения было много-премного. Кажется, эпоха индивидуализма в моих книжных отзывах подошла к концу. Настало коллективное время! Ну, и ладно.…

  • Фрэнк Герберт «Дюна»

    Фантастическое, во всех смыслах этого слова, произведение Фрэнка Герберта, очаровало меня великолепием образов даже не напрямую, а через вторую…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Читательское

    Сальвадор Дали «Дневник одного гения» Гениальный безумец или безумный гений Дали был, безусловно, невероятной личностью. Артист, экспериментатор,…

  • Майское чтение

    Майского чтения было много-премного. Кажется, эпоха индивидуализма в моих книжных отзывах подошла к концу. Настало коллективное время! Ну, и ладно.…

  • Фрэнк Герберт «Дюна»

    Фантастическое, во всех смыслах этого слова, произведение Фрэнка Герберта, очаровало меня великолепием образов даже не напрямую, а через вторую…