crea87 (crea87) wrote,
crea87
crea87

  • Mood:

Что я ем. Жизнь без мяса. Суп с нутом и овощами.

Почувствовав острый дефицит нута в организме, мы решили приготовить что-нибудь с этим замечательным бобовым. Почему бы не суп? Как-то раз мы уже готовили нутовый суп с помидорами, в этот раз решили замутить что-нибудь новенькое. Получилось очень даже вкусно, поэтому оставляю себе на память процесс и с вами делюсь пищей своей )) Суп с нутом и овощами, конечно же, начинается с нута, поэтому мы оставили его в воде на 12+ часов. За это время он достиг идеального состояния, чтобы быть приготовленным. Не забудьте добавить в водичку ложку соды, чтобы он стал еще мягче, нежнее, вкуснее! )) Кроме нута, нам понадобились: два болгарских перца, одна большая морковка, две средние картохи, половинка огромного брокколи (200г где-то), две головки чесночка, немножко красного чилийского перца, зелень по вкусу (укроп, петруччо, кинза), а также специи: зира, куркума и тмин.


[Дальше]

Ставим вариться нут (40 минут – 1 час). 2,5 литра воды на 2 стакана нута. В это время режем морскую капусту морковку соломкой, картошку и болгарский перец – кубиками, брокколи – как-то режем, острый перец – просто мелко.


Ждем пока подварится нут до состояния почти готовности, а потом добавляем туда брокколи и картоху.


Даем ребятам спокойно варится, а тем временем на сковородку выливаем масла, разогреваем и добавляем зиру и тмин. Обжариваем минутку, добавляем куркуму.


Следующей в сковородку отправляется морковка, спустя пару минут – перец. Жарим, помешивая овощи, пока они не станут мягкими.


Закидываем все это безобразие к нуту. Солим, выдавливаем чеснок и добавляем мелко нарезанную зелень, чтобы получить восхитительный суп, всю прелесть которого не могут передать мои жалкие фотографии. Приятного аппетита.

Tags: еда
Subscribe

  • Читательское

    Роман Нойгебауэр «Муха» Жизнь и творчество великого художника Альфонса Мухи в иллюстрациях. Если вы любите этого чудесного модерниста так, как его…

  • Читательское

    Сальвадор Дали «Дневник одного гения» Гениальный безумец или безумный гений Дали был, безусловно, невероятной личностью. Артист, экспериментатор,…

  • Майское чтение

    Майского чтения было много-премного. Кажется, эпоха индивидуализма в моих книжных отзывах подошла к концу. Настало коллективное время! Ну, и ладно.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Читательское

    Роман Нойгебауэр «Муха» Жизнь и творчество великого художника Альфонса Мухи в иллюстрациях. Если вы любите этого чудесного модерниста так, как его…

  • Читательское

    Сальвадор Дали «Дневник одного гения» Гениальный безумец или безумный гений Дали был, безусловно, невероятной личностью. Артист, экспериментатор,…

  • Майское чтение

    Майского чтения было много-премного. Кажется, эпоха индивидуализма в моих книжных отзывах подошла к концу. Настало коллективное время! Ну, и ладно.…